L’excellence du terroir, le savoir-faire du chef : une pièce fondante, un plat signature de Chez Xavier.
Notre quasi de veau est préparé en cuisson lente, pour une tendreté incomparable et des saveurs délicates. Accompagné d’un écrasé de pommes de terre à la truffe, de légumes de saison et d’un jus corsé, ce plat raffiné séduit tous les palais et magnifie vos plus beaux événements.
Cuisson lente
Moelleux, jutosité, saveur préservée
Garnitures maison
Pommes de terre à la truffe, légumes frais
Jus corsé du chef
Une sauce riche et savoureuse pour sublimer la viande
Nous adaptons nos recettes et la présentation à votre événement.
Un plat d’exception, une expérience mémorable !
