Un festival de saveurs mijotées sous vos yeux : légumes, viandes ou fruits de mer, selon l’inspiration et la saison.
Un incontournable festif : cuisson lente à la broche, saveur authentique et convivialité garantie.
Une expérience sensorielle autour du feu : pièces grillées, accompagnements maison et ambiance chaleureuse.
Quasi de veau fondant, écrasé de pommes de terre à la truffe, jus corsé et légumes de saison.
Parfumé à l'aneth et aux baies roses, envolée de jeunes pousses à l'huile de noix et son espuma de chèvre à l'ail des ours.
Variations gourmandes : fraise/rhubarbe, Nutella/noisette et autres créations selon les récoltes.
« Le vin d’honneur et le repas proposés par le chef Xavier Grevellec ont fait l’unanimité, avec des produits savoureux et de très belle qualité. »
« Absolument toutes les bouchées ont été fabuleuses de texture, de goût et de subtilité. Plusieurs de nos invités nous ont affirmé que c’était l’un des meilleurs plats de veau qu’ils aient mangé ! »
« Le repas réalisé par le chef Xavier “d’une grande délicatesse”… une bulle de bonheur et d’amour, qui ont fait l’unanimité de nos invités. »
